طيف بوست – فريق التحرير

ينتظر عدد كبير من السوريين في المنطقة الشمالية من سوريا موسم الفطر البري بفارغ الصبر كل عام، حيث تعتبر رحلة البحث عن الفطر البري شغف وهواية، فضلاً عن أنها تعد وجبة موسمية ومصدر رزق مؤقت يعيل الكثير من العائلات في المنطقة.

وبحسب مصادر أهلية شمال سوريا فإن رحلة البحث عن الفطر البري بدأت في الآونة الأخيرة تتحول من شغف وهواية إلى تجارة رابحة تدر مبالغ مالية معتبرة على السكان في المنطقة، وذلك في ظل الواقع الاقتصادي والمعيشي وعدم توفر فرص للعمل في الشمال السوري.

وأشارت المصادر إلى أن موسم جمع الفطر البري شمال سوريا يبدأ كل عام مع بداية أو في منتصف شهر كانون الأول/ ديسمبر، وذلك وفقاً للأحوال الجوية والمناخية وتوفر العوامل الملائمة لنمو الفطر مثل درجة الحرارة والرطوبة المناسبة.

وأوضحت أن أفضل أنواع الفطر البلدي ينمو في التربة الخصبة شمال سوريا، حيث تكون جودة الفطر أفضل كلما كانت التربة خصبة أكثر ومناسبة لنمو الفطر، إذ توجد أنواع من الفطر يفضلها السكان أكثر من غيرها نظراً لطعمها اللذيذ واعتيادهم عليها.

وبينت أن الفطر ينمو بكثافة عندما يكون الطقس ضبابي شتوي بامتياز، حيث ينمو الفطر في الأجواء الضبابية الشتوية في معظم الأراضي في المنطقة الشمالية من سوريا.

وفي حديث لوسائل إعلام محلية، يقول أحد الشبان الذين يعملون في البحث عن الفطر البري منذ سنوات، أنه ومنذ الصغر كان لديه شغف وحب للخروج والبحث عن الفطر في البراري في الأجواء التي يسدوها الضباب وقطرات الندى.

وحذر الشاب من وجود أنواع سامة من الفطر البري تنمو في أراضي الشمال السوري، منوهاً أن التمييز يبن الفطر السام والفطر المفيد ليس بالأمر السهل، وذلك نظراً لوجود تشابه كبير بينهما من ناحية الشكل واللون والطعم والجحم، حيث يحتاج الأمر لوجود خبرة كافية لدى الشخص من أجل التمييز بينهما.

اقرأ أيضاً: كيفية تمييز الفطر الصالح للأكل من السام.. إليكم طرق سهلة وبسيطة (صور)

وأشار إلى أن معظم الأشخاص الذين يملكون خبرة واسعة بإمكانهم التمييز بين الفطر السام والفطر الصالح للأكل والاستهلاك البشري، لافتاً أن الفطر السام عادةً ما يكون لونه مائل للأصفر أو أبيض يسود بمجرد لمسه باليد، فضلاً عن وجود رائحة تميزه.

وأفاد الشاب أنه في بعض الأحيان وحينما ما تكون الظروف المناخية مواتية فإنه يتمكن من جمع كمية كبيرة، حيث يقوم بعرض ما جمعه في الأسواق للبيع، الأمر الذي يؤمن له مردود مادي جيد خلال أشهر الشتاء.

لمشاهدة الفيديو: من هنا

وحول سعر كيلو الفطر البري في إدلب وعدة مناطق شمال سوريا، لفت الشاب إلى أن سعر الكيلو الواحد يصل إلى 65 ليرة تركية في الوقت الحالي أي ما يعادل نحو دولارين.

وختم حديثه مشيراً إلى أنه في بعض الأحيان يبيع كيلو ونصف أو 2 كيلو من الفطر في اليوم الواحد، أي ما يعادل 3 دولارات، منوهاً أنه مبلغ لا بأس به بالنسبة للوضع في الشمال السوري.

The post رحلة البحث عن الفطر البري.. شغف يتحول إلى تجارة رابحة تدر مبالغ مالية معتبرة شمال سوريا (فيديو) appeared first on طيف بوست.

طيف بوست – فريق التحرير

اتجه عدد كبير من السوريين في الآونة الأخيرة إلى الاعتماد على أنواع جديدة من الزراعات لم تكن مألوفة من ذي قبل لدى المزارعين في سوريا، وذلك بحثاً عن مردود مادي أكبر يساعدهم على مواجهة صعوبات الحياة في ظل الوضع الاقتصادي والمعيشي المتردي في البلاد.

وبحسب تقارير محلية، فقد انتشرت في الآونة الأخيرة مشاريع زراعة الفطر المحاري في سوريا بكثرة الذي يعتبر مصدراً غذائياً غنياً بالبروتين لجأ إلى تناوله السوريون نظراً لانخفاض سعره قياساً ببقية مصادر البروتين.

وأشارت التقارير أن رؤية هذا النوع من الفطر بات أمراً مألوفاً في الأسواق السورية بعد أن كان تواجده أمراً غريباً قبل سنوات، حيث يعرف السوريين الفطر الزراعي وكانوا يفضلونه في السابق على غيره من أنواع الفطر.

ونقلت التقارير عن أحد المزارعين الذين يزرعون الفطر المحاري في سوريا أن أهم ما يميز زراعة هذا النوع من الفطر أن تكاليف إنتاجه منخفضة، حيث لا يحتاج إلى رأس مال كبير للبدء في المشروع.

وأضاف المزارع أنه إلى جانب عدم الحاجة إلى تمويل كبير للبدء في المشروع، فإن زراعة هذا النوع من الفطر تحقق أرباحاً جيدة.

وبيّن المزارع أن نسبة الربح من مشروع زراعة الفطر المحاري تصل إلى 200 بالمئة من إجمالي رأس المال الذي تم دفعه عند البدء بتنفيذ المشروع على أرض الواقع.

وأشار إلى أنه بدء مشروعه بقيمة 800 ألف ليرة سورية، منوهاً أن البدء في المشروع لا يحتاج إلا إلى مكان مظلم ورطب مثل سقيفة المنزل أو الأقبية، لكن بشرط تنظيف المكان وتعقيمه بشكل جيد.

وأفاد أن البدء بالمشروع يحتاج أيضاً إلى عدة أكياس مصنوعة من البلاستيك الشفاف المملوء بالقش المعقم بشكل جيد أو إلى نشارة خشب، وبالطبع نحتاج بعد ذلك إلى شراء بذار الفطر المحاري.

اقرأ أيضاً: نجاح زراعة عشبة خاتم الذهب لأول مرة في سوريا ومزارعون يكسبون منها آلاف الدولارات (فيديو)

ونوه إلى أن سعر كيلو القش في الأسواق المحلية يصل إلى 1500 ليرة سورية، في حين يبلغ سعر لتر بذار فطر المحاري نحو 15 ألف ليرة سورية.

وأكد المزارع أنه في بعض الأحيان حصل على أرباح أكثر من 200 بالمئة من تكاليف الإنتاج، مشيراً أن حجم الأرباح يتغير وفقاً لعدة عوامل من أهمها توقيت بيع الفطر والقدر على تسويق المنتجات وتوزيعها بشكل مباشر وبسرعة كبيرة في السوق.

لمشاهدة الفيديو: من هنا

وحول الصعوبات التي يواجهها المزارعون الذي يزرعون الفطر المحاري في سوريا حالياً، أشار المزارع إلى أن الصعوبات تتمثل بمشكلات التخزين وعدم وجود أساليب وطرق مناسبة للتسويق.

وختم المزارع حديثه مشيراً إلى أن فطر المحاري يختلف عن غيره من أنواع الفطر، حيث من المهم أن يتم بيعه وتوزيعه في السوق في ذات اليوم الذي يقطف فيه، وذلك لعدم إمكانية حفظه أو تجفيفه أو تخليله كما هو الحال مع الفطر الزراعي العادي المعروف لدى معظم السوريين.

The post انتشار مشاريع زراعة الفطر المحاري في سوريا ومزارع يتحدث عن الأرباح والصعوبات (فيديو) appeared first on طيف بوست.